29 Ağustos 2009 Cumartesi

KISIR TARİFİ (NEMMUŞ)

Malzemeler:

İki kase ince bulgur

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre daha fazla ekleyebilirsiniz)

Nar ekşisi

7-8 dal yeşil soğan

1 demet maydanoz

Zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Soğanı ve maydanozu iyice yıkayıp küçük küçük doğrayın.

Bir tepside bulguru sıcak suyla nemlendirip 10 dk. dinlendirin.

Dinlendirdikten sonra üzerine biber ve domates salçasını koyup  yoğurun.

Bulgurun yumuşamasına yakın içine nar ekşisini dökün ve iyice karıştırın.

Doğradığınız soğan ve maydanozu bulgurun üzerine döküp karıştırın.

Zeytinyağını da ilave edip karıştırdıktan sonra marul ve asma yaprağıyla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Paylaş