28 Ağustos 2009 Cuma

ÇERKEZ TAVUĞU TARİFİ

Malzemeler:

1 Adet Tavuk

2 Çorba kaşığı sıvı yağ

5 İnce dilim bayat ekmek

3 Su bardağı ceviz içi

4 Diş sarmısak

3 Su bardağı su

1 Tatlı kaşığı karabiber

2 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:

Yıkayıp hazırladığınız tavuğa 3 su bardağı su ve tuz ekleyerek kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.

Kemiklerini ayırın, etini ince ince didikleyin.

Servis tabağına yerlestirin.

Sarımsak, ekmek içi ve cevizi küçük küçük doğrayarak, 3 su bardağı tavuk suyu ve karabiberle karıstırın.

Didilmiş tavuk etinin üzerini bu karışımla kaplayın.

Yağın içine kırmızı biberi ekleyerek eriyene kadar ısıtın.

Hazırladığınız yağı tavuğun üzerine dökerek servis yapın.

Afiyet olsun

Paylaş