04 Eylül 2009 Cuma

BÖRÜLCE (LÜBYE)TARİFİ

Malzemeler:

1 kg lübye (börülce)

2 adet orta boy soğan

2 adet orta boy domates

2 adet kırmızı biber

1 yemek kaşığı domates salçası

Zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Lübyeyi ayıklayın, doğrayın ve iyice yıkayın.

Soğanları ince ince doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.

Zeytinyağını ve soğanları tencereye koyup soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

Üzerine lübyeleri  koyun, renkleri sararana kadar karıştırın.

Domatesleri ve doğranmış kırmızı biberleri üzerine ekleyin.

Salça, tuz ve su ekleyin.

Kısık ateşte pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun

Paylaş