_______________________________
_______________________________
05 Temmuz 2009 Pazar
Ev Hanımları
PRATİK BİLGİLER
• Kızartma yaparken yağınız sıçramasın diye içine biraz bayat ekmek kabuğu koyun.
• Etinizi kızartacak ya da ızgara yapacaksanız kızartma yada ızgara yapmadan önce eti akan suyun altına koyun. Et daha lezzetli olur.
• Soğandan gözlerinizin yanmasını istemiyorsanız kullanacağınız soğanı bir süre suda bekletin.
• Ellerinizdeki soğan ve sarımsak kokusunu gidermek için haşlanmış patatesle ovun.
• Kek pişirdiniz ve kabından çıkaramıyorsunuz bunun için kek kalıbınızın altına ıslak bez koyun ve biraz bekleyin.
• Karnabahar pişirirken evin kötü kokmasını istemiyorsanız pişirme suyuna biraz tuz ve biraz sirke koyun. Suda köpük oluşunca karnabaharı pişirme suyuna koyun. Evin kötü kokmadığını göreceksiniz.
• Soyulmuş patateslerin kararmasını istemiyorsanız bir kabın içine su ve bir tutam tuz atın buzdolabına koyun. Kullanacağınız zaman yıkayıp kullanabilirsiniz.
• Yapacağınız pastaların daha gevrek olmasını istiyorsanız hamurunun içine bir çay kaşığı tuz atın.
• Reçel yapacaksanız kullanacağınız meyveleri yıkayıp iyice kurulayın. Karıştırırken de tahta kaşık kullanın. Pişirdikten sonra iyice soğumadan kavanoza koymayın.
• Yeşil sebzeleri marul vs bıçak yerine elinizle koparın. Böylece vitaminini kaybetmemiş olur.
• Konserveleri açtıktan sonra cam kavanozda saklayın daha dayanıklı olur.
• Yemek yaparken tencerenizin dibi tuttu ve çok uğraşmak istemiyorsunuz. Bir gece suda bekletin daha kolay temizlenir.
• Soğanları kavurmadan önce üzerlerine biraz un serpin kararmazlar.
• Sütü ocağa koymadan önce tencereyi soğuk suyla çalkalayın süt kaynarken, dibine yapışmaz.
• Patatesleri pişirirken suyuna bir kaşık sirke koyun. Hem rengi sarı kalır hem de daha lezzetli olur.
• Cam tencerede yemek pişiriyorsanız ve kapağının buharlaşmasını istemiyorsanız kapağın iç yüzeyini limon kabuğuyla silin.
• Yemeğin tuzunu fazla kaçırdınız, tencereye birkaç parça çiğ patates atın fazla tuzu çekecektir.
• Pişireceğiniz pirincin tane tane ve renginin beyaz olmasını isterseniz içine incecik bir dilim limon koyun.
• Pasta yaparken kullanacağınız meyveleri, uzun süre dayanmaları için toz şekere bulayın.
• Buzluktan çıkardığınız etin çabuk çözülmesini istiyorsanız bir kaba soğuk su ve tuz koyduktan sonra içine eti koyun.
• Balık kızartırken çıkan kötü kokuyu önlemek için yağa limon suyu sıkın.
• Domatesin kabuklarını kolaylıkla soyabilmek için, bir kaba koyacağınız sıcak suda birkaç dakika tutmanız yeterli. Ya da bıçağın ters tarafıyla domatesin üzerine bastırarak tüm yüzeyini tarayın daha kolay soyulduğunu göreceksiniz.
• Böreklerinizin nar gibi kızarmasını istiyorsunuz ama evde yumurta yok bu durumda fırına koymadan önce üzerlerine yoğurt sürün, istediğiniz gibi kızaracaktır.
• Sert etlerinizi yumuşatmak istiyorsanız limon suyu ilave edip pişirin.
• Yemek kokularından kurtulmak için bir cezveye bir çay fincanı su, bir çorba kaşığı sirke koyup, birkaç dakika kaynatın. Evinizde yemek kokusu kalmadığını göreceksiniz.
• Kullandığınız salçaların bozulmasını istemiyorsanız, üzerini düzleyerek biraz zeytinyağı ilave ederek uzun süre saklayabilirsiniz.
• Patlıcanların acısını almak için, soyunca tuzlu suda bekletin.
• Buzdolabından çıkardığınız yumurtanın akı ve sarısının birbirine karışmaması için hemen kırın.
• Yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suda biraz bekletin.
• Sosislerin haşlanırken çatlamasını önlemek için pişirmeye başlamadan önce, sosisleri birkaç yerinden delin.
• Sürahinizin dibi kir tutmuşsa, içine bir avuç tuz ile biraz sirke koyup çalkalayın. Tertemiz olacaktır.
• Kristallerin parlaması için, yıkadıktan sonra durulama sırasında sirkeli suya batırın. Daha parlak olduklarını göreceksiniz.
• Çaydanlığınızın içindeki kireci temizlemek için, içine sirke koyup 10 dakika kaynatın.
• Bakır kaplarınızı parlatmak için bir bezi sirke ile biraz ıslatıp, bakırınızı ovun.
• Bulaşık suyuna biraz sirke ilave ederek bulaşıklarınızı yıkayın, daha kolay temizlendiğini göreceksiniz.
• Sebzelerinizi tuzlu suyla yıkarsanız çabuk temizlenir.
• Çay ve kahve lekelerini karbonatla silerek temizleyebilirsiniz.
• Eğer masa örtünüze meyve suyu döküldüyse hemen üstüne tuz serpin, leke daha kolay çıkacaktır.
• Evde çıkan karıncaları yok etmek için kahve telvesi kullanın.
• Parlaklığını kaybeden tencereleri ısıtılmış sirkeyle ovup iyice duruladıktan sonra bir bezle silin. Parladığını göreceksiniz.
• Ekmeğin küflenmemesi için ekmek kutunuza biraz tuz koyun.
• Lavabonuzu temizlerken, tuzla bastırarak iyice silin hem daha kolay temizlenir hem koku kalmaz.
• Uzun süre kullanmadığınız çaydanlığınız zamanla kötü kokular çıkarmaya başlar, bunu önlemek için, içine bir parça kesme şeker atmanız yeterli olacaktır.
• Balık kokusunu çıkarmak için suyun içine kahve telvesi koyun. Sonra iyice durulayın.
• Taze ceviz lekesini elden çıkarmak için ellerinizi sirkeye batırılmış bezle ovun, sonra soğuk suyla iyice ovup durulayın.
• Çamaşırdaki pas lekesini çıkarmak için lekenin üstüne limon sıkıp ütüleyin.
• Zeytinyağı lekesini çıkarmak için, bir parça ekmek içini yuvarlayıp lekenin üstünde gezdirin.
• Mutfak eşyalarınızdaki etiket izlerini yok etmek için üzerlerine biraz mobilya cilası sürüp yumuşak bir bezle silin.
• Buzdolabınızdaki bazı meyve ve yemeklerin kokusu öteki yemekleri de sarar. Küçük bir kaba biraz süt koyup dolabınızın bir köşesine yerleştirirseniz, istenmeyen kokuların süt tarafından emildiğini göreceksiniz.
• Çöp kutunuzun içine bir miktar karbonat ya da kabartma tozu dökerseniz etrafa yaydığı kötü kokuyu önlemiş olursunuz.
• Kızartma yaptığınızda mutfağınıza koku yayılmasını istemiyorsanız bir kapta sirkeli su kaynatın.
• Ekmek tahtasının kokusunu gidermek için ikiye böldüğünüz bir limonun kesik yüzüyle iyice ovun.
• Eğer kıyafetinize çikolata bulaşırsa, lekeli yeri öncelikle gliserinle ovun. Daha sonra lekenin altına ve üstüne birer kurutma kâğıdı koyarak lekeyi sandviç yapın. Kurutma kâğıtları lekeyi ve gliserini emecektir.
• Atmayı düşündüğünüz limon kabuklarını güneşli bir yerde kurutursanız, bu kurutulmuş kabuklarla isli ve yağlı mutfak eşyalarınızı ovarken şaşırtıcı sonuçlar alabilirsiniz
• Kapağı sıkışan kavanozları biraz ocak ateşine tutar veya kaynar su dolu bir kapta ters olarak bekletirseniz, kapağını kolayca açabilirsiniz.
• Deri kaplı mobilyalar portakal veya limon kabuğuyla ovulursa yeni görünüşlü olur.
• Halınız yağ lekesi olmuşsa karbonatla bunu temizleyebilirsiniz. Yağın üstüne bol karbonat döküp, biraz ovmak yeter, kuruduktan sonra iyice fırçalayın. Lekenin yok olduğunu göreceksiniz.
• Eğer yıkanmayacak kumaşınız ruj lekesi olduysa alkolle silerek kolayca çıkarabilirsiniz.
• Çatal bıçak temizlerken... Çatal bıçağınız üzerinde lekeler oluşmuşsa, onları çamaşır suyuna batırabilirsiniz. Çamaşır suyu hem temizler hem de mikroplardan arındırır. Daha sonra iyice durulayın.
• Eğer toz bezleri sildiğiniz yüzeye toz bırakıyorsa her toz alışınızdan sonra durulama suyuna bir miktar gliserin koyun. Bir dahaki sefere toz beziniz toz bırakmayacaktır.
• Gömlek yakalarındaki kirleri gidermek için, gömleği makineye atmadan önce yaka kısmına sabun sürüp 15 dakika bekletin.
• Masanızın üzerine damlayan mumları çıkarmak için lekenin üzerine neft döküp 5 dakika bekleyin sonra nemli bir bezle silin.
• Musluklarınızı temizlemek için bez yerine eski bir naylon çorabı tercih edin sonuç daha mükemmel olacaktır.
• Yumurta lekesini çıkarmak için önce soğuk suda bekletmeli sonra ılık sabunlu suda yıkamalısınız.
• Halının rengini canlandırmak için en son suyuna sirke konur.
• Portakalları sıkmadan önce yarım saat soğuk suda bekletirseniz sıktığınızda daha çok portakal suyu elde edersiniz.
• Yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın. Daha sonra soğumaya bırakın. Fırınınız umduğunuzdan da güzel kokacak.
• İçinde yağ beklemiş şişeleri temizlemek için şişenin içerisine sirke ile parça halinde kaya tuzu atmalı ve iyice sallamalı. Bol su ile çalkaladıktan sonra şişeler ilk hali gibi olur.
Sevgiyle Kalın...
