Dr. Yahya Kanbolat, 2011 Ödülleri
II. Dr Yahya Kanbolat Sanat Ödülü
Kısa Film Öykü Yarışması
Eski TİP Hatay Milletvekili, Araştırmacı, Yazar Dr. Yahya Kanbolat’ın anısını yaşatmak amacıyla, Kanbolat ailesinin sponsorluğunda geçtiğimiz yıl Öykü Yarışması olarak başlayan “Dr. Yahya Kanbolat Sanat Ödülü” bu yıl “Kısa Film Öykü Yarışması” olarak düzenlenmiştir. devamı »
Hatay İl Tarım Müdürlüğü tarafından ÜCRETSİZ Kırsal Turizm Kursu düzenlenecektir. devamı »
hatayportal
Merhabalar… makarnayı sevmeyen yoktur sanırım. Soslu olunca da tadına doyum olmuyor. Pratik ve çok lezzetli bir yemek. devamı »
Merhabalar, bugün size bayramda yapabileceğiniz bir tatlı tarifi yazmaya karar verdim.
En sevdiğim tatlılardan biridir. Umarım sizde seversiniz.
Hepinize iyi bayramlar diliyorum.
Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon veya portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limonun suyu
Yapılışı:
Şerbeti için, suyu ve şekeri tencereye koyup kısık ateşte yaklaşık 15-20 dk kaynatın.
Kaynayan şerbete, limon suyunu ekleyip biraz daha kaynatıp, altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
Yoğurt ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyice çırpın.
Limon rendesini ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve 150 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip üzerine şerbetini dökün.
Şerbetini çektikten sonra üzerine hindistan cevizi serpip servis yapın.
Hepinize afiyet olsun…
En sevdiğim salatalardan biridir. Faydaları da saymakla bitmez.
Hem hazırlanması kolay hem de sağlıklı bir şey yemek istiyorsanız tarifi burda…
Malzemeler:
200 gr taze Zahter (kekik)
3-4 dal taze soğan
1 adet domates
İsteğe bağlı 1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Nar ekşisi
Pul biber
Tuz
Zeytinyağı
Yapılışı:
Önce bütün malzemeleri iyice yıkayıp hazırlayın.
Zahter, taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın.
Doğradığınız malzemeleri pul biberle biraz ovun.
Üzerine soyup küp küp doğradığınız domatesi ve kuru soğanı ekleyin.
Üzerine tuz, nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyip, karıştırıp servis yapın.
Hepinize afiyet olsun…
Malzemeler :
5 adet yufka
500 gr yağlı beyaz peynir
Yarım demet maydonoz
2 su bardağı süt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
Çörekotu ( isteğe bağlı )
Yapılışı :
Peyniri çatalla ezin ve üzerine ince ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kaba 1 yumurtayı kırın, diğer yumutanın sarısını ayırın ve beyazını diğer yumurtaya ekleyip çırpın.
Sütü ve yağı çırptığınız yumurtanın üzerine ekleyip iyice karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın. bir yufkayı tepsiden taşacak şekilde serin.
Hazırladığınız sütlü karışımdan, yufkayı kaplayacak şekilde üzerine fırça yardımıyla sürün ve peynirli harçtan serpin.
Her koyduğunuz yufkaya, aynı şekilde önce sütlü karışımdan sürüp sonra peynirli harc ekleyin en üste kalan sütlü karışımın hepsini dökün.
Tepsiden taşan yufkaları içe gelecek şekilde kapatın.
Ayırdığınız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
Üzerine çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 40 dk pişirin.
Piştikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
Malzemeler:
3 adet iri domates
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1 adet limonun suyu
2 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Yapılışı:
Bütün malzemeleri iyice yıkayın.
Domatesleri, biberleri ve soğanları çok ince doğrayın.
Maydanozu ve naneyi ince ince kıyın ve diğer malzemelerin üzerine ekleyin.
Sarımsakları da rendeleyip ekleyin.
Tuzu ve pul biberi de ekledikten sonra bütün malzemeleri karıştırın.
Üzerine yağı ve limon suyunu gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun…
Not: İsterseniz malzemeleri rondodan geçirebilirsiniz.
Malzemeler :
•125 gram tereyağı
•1 kahve fincanı sıvı yağ
•1 çay bardağı pudra şekeri
•1 paket vanilya
•2 su bardağı un
Un Kurabiyesinin Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini iyice karıştırın.
Vanilya ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye dizin. ( Ben üzerine çatalla hafif bastırıp şekil veriyorum. )
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, beyaz kalacak şekilde pişirin
Biraz ılıdıktan sonra, isteğe bağlı üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Hepinize afiyet olsun…
Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
Yapılışı:
Tencerede yağı eritin.
Unu yağa ekleyip biraz kavurun.
Sonra sütü ve şekeri ekleyip, yoğun bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.
Üzerine, vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırıp, ateşten alın.
Mikser ile birkaç dakika karıştırın.
Ben kaselere paylaştırarak ılıyana kadar dinlendirip buzdolabına koydum.
İsterseniz borcama döküp dolaba koyabilirsiniz.
Servis yapacağınız zaman tarçın ile süsleyin.
Hepinize afiyet olsun…
Malzemeler:
500 gr kıyma
2 soğan
1 yumurta
1.5 çay bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Kekik
Kimyon
Tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
1 su bardağı galeta unu
2 yumurta
Yapılışı:
Soğanları soyup ince ince doğrayın.
Pirinci tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
Maydanozu ince ince kıyın.
Kıymayı derin bir kaba alın.
Soğan, 1 yumurta, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber, kekik ve kimyonu ilave edip yoğurun.
Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.
Kalan 2 yumurtayı çırpın. Köfteleri önce galeta ununa, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.
Kızgın yağda köfteleri kızartın.
Kağıt havlu üzerine alıp servis tabağına dizin.
Kızarmış patates ile servis yapın.
Hepinize afiyet olsun…
Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı toz şeker
10 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Süslemek için:
Tarçın, Hindistan cevizi
Yapılışı:
Tencereye sütü, şekeri ve irmiği ekleyip ocağa koyun.
Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak pişirin ve ocağı kapatın.
Üzerine margarini ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Önceden ıslattığız borcama dökün.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve birkaç saat dinlendirin.
Dilimledikten sonra üzerine (isteğe bağlı)tarçın ve hindistan cevizi serperek servis yapın.
Hazırlanışı kolay ve hafif bir tatlı.
Afiyet olsun…
Malzemeler
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Önce derin bir kaba yumurta ve şekeri koyup çırpın.
Üzerine kabartma tozunu, unu, sıvıyağı ve sütü azar azar ekleyerek, karışım pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
(ben bu karışımı 15-20 dk dinlendiriyorum.)
Tavayı ısıtın ve çok az sıvıyağla yağlayın.
Hazırladığınız karışımdan 1 servis kaşığı alıp tavaya dökün ve yuvarlak şekil verin.
Kısık ateşte pişirin.Üzeri göz göz olduğunda spatulayla dikkatli bir şekilde diğer yüzünü çevirin, aynı şekilde pişince servis tabağına alın ve kalan karışımın hepsini bu şekilde pişirin.
Pişirme işlemini bitirince, hazırladığınız pankeklerin üzerine krem peynir, reçel, bal veya çikolata sürebilirsiniz.
Kahvaltı için çok lezzetli bir tat.
Yanınada çayla tadına doyulmuyor…
Hepinize afiyet olsun.
Malzemeler
5 adet domates
5 su bardağı su
Yarım su bardağı un
1 çorba kaşığı margarin
2-3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Yapılışı
Margarini bir tencerenin içinde eritin.
Devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun.
Domatesleri rendeleyin ve tencerenin içine ilave edin.
Domates unla iyice karışana kadar kaşıkla devamlı karıştırın.
Suyu ve tuzu ilave ettikten sonra altını kısın.
Çorba biraz koyu bir kıvama gelene kadar dibinin tutmaması için arasıra karıştırarak kaynatın.
Çorbayı kaselere doldurdurktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın.
En sevdiğim çorbalardan biridir.Size de tavsiye ederim.
Afiyet olsun…
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
2 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
İstediğiniz miktarda pulbiber
Tuz
Karabiber
1 demet maydanoz
5-6 adet yeşil soğan
marul
Yapılışı
1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 4 su bardağı su ile ateşe koyun.
Kısık ateşte mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatıp ocağı kapatın.
İçine ince bulguru ilave edip karıştırın kapağını kapatıp bulgur yumuşayana kadar bekletin.
Bu arada kuru soğanları yemeklik doğrayarak bir tavaya alın.
Bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
Biber salçasını ve domates salçasını ekleyip karıştırın.
Karabiberi ve pulbiberi ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
Bu arada tenceredeki mercimek ve bulgur karışımını yayvan bir kaba boşaltın.
Hazırladığınız soğan ve salça karışımını bulgur ve mercimek karışımına ekleyin.
Yeşil soğanı ve maydanozu yıkayıp doğrayın. Bunları bir kenara koyun.
Kaptaki karışımınıza tuzu ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcına doğradığınız yeşillikleri ekleyin. Birkaç dakika daha yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin.
Servis tabağına marul dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.
Mercimek köftesinin yapılışı bu şekildedir.. Keyifle yiyeceğiniz hafif ve kolay bir lezzet … Afiyet olsun…
Malzemeler
•4 Adet Patlıcan
•2 Adet Sivri Biber
•1 Adet Domates
•2 Adet Kırmızı Biber
•1 Diş Sarımsak
•3 Yemek Kaşığı ZeytinyağI
•1/2 Limon Suyu
•3-4 Dal Maydanoz
Yapılışı
•Patlıcanları, kırmızı biberleri ve sivri biberleri üzerine bir kaç kesik atarak, domatesleri ikiye bölerek közleyin
•Fırından çıkar çıkmaz, hepsinin kabuklarını soyun ve bir kaba küçük küçük doğrayın.
•Patlıcan, domates ve biberlerin olduğu kaba, sarımsak, zeytinyağ, limon suyu, doğranmış maydanozu ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
•Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın.
Patlıcan salatasının yapılışı gördüğünüz gibi oldukça kolay… Hepinize afiyet olsun
Kıraç’tan “Yıllar Sonra” adlı mükemmel şarkının video klibi. devamı »
Kızıl derililerin ruhu yatıştıran ve insanı başka dünyalara sürükleyen müziği.. devamı »
Arap müzik kraliçesi Feyruz’un Aatini al-Naya Uğanni adlı mükemmel şarkısının video klibi. devamı »
Antakya Belediyesi Satranç Turnuvası
Ödüllü satranç turnuvası, 15-20 Temmuz 2010 tarihleri arasında Hatay’da düzenleniyor.. devamı »
Samandağ’da geleneksel olarak her yıl düzenlenen ve bölge kültürünün yanı sıra birçok önemli etkinlikte başarılara imza atan Samandağ Evvel Temmuz Festivali’nin 2010 yılı etkinlik takvimi, organizatörü olan Akdeniz Kültür Dayanışma Derneği tarafından duyuruldu.
Yazının devamında program takvimini inceleyebilirsiniz. devamı »
Pasaport Harc Bedelleri
6 Aya Kadar Olan Pasaport Harcı 126 Liradan 65 Liraya, 1 Yıllık Pasaport Harcı da 180 Liradan 95 Liraya İndirildi.
devamı »
Enya’nın Only Time adlı video klibi. 
Son 15 Yorum